宮古島に流れ着いた料理人のサムライ～な毎日　　

はいさい。前からず～っと気になってた養蜂をしてみたいな～と思っておりまして。

この前、島尻メタボリックチャリダーと話をしていてますますやりたくなってきたので、チャレンジしてみることにしました。

とはいうもの道具やハチを買うほど予算もないので独学でまずは始めてみることにしたよ。そんなに簡単なもんじゃないだろうけどまずはやってみることさぁ。

で、材木屋からきれっぱしもらってきて巣箱を作ってみた。



見よう見まねで作ってみたけど、、、ま、とにかくミツバチさんが来てくれる事を祈りながらとりあえず観察してみよ～！

詳しくはこちらで観察日記してるよー！

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ウルトラハッピフェローズ農園より愛を込めて



  

「あ、ども、こんにちはムチャムチャ。え？名前？八木です。ムチャムチャ」

「いや、今日は天気もいいし、ムツウサもこれまた刈りたてでフレッシュなのいただいちゃってサイコーですわ。ムチャムチャ。」



「今日はドライブですか？マグマグ、いいですね彼女と二人で私なんかほれ、一日中草食ってますよ、まあそれが生きるためなんですけどねモサモサ」



「え？食いすぎじゃねぇかって？止まらないんですよこれ、旨いですよ毎日食べてても飽きませんよ、ってまあこれ以外紙ぐらいしか食べれないんですけどねハムハム」



「いかがです？ほら、旨いですよ」



「う～ん今日はまた海からの風も心地いいんでほら」



「スースーしてここもこんなに！下品でしたね、ぐへへ、失礼。　　　　って、え？ブログに載せる？」



「いや、それはまずいでしょ。やばいですよ、こんなに膨らんじゃったものをそんなパブリックなスペースでお披露目なんて。おねがいしますよ」



「あ、もう行かれるんですか？いい天気ですしドライブ楽しんでくださいねー！あーそれからさっきの、ブログに載せ、、あ、ちょっ、、、、ウゥメェェェー！」




車に乗って走り去る僕たちをずっと見送ってくれてたヤギでした。

（一部なんともいいがたい画像が入りましたことをお詫びいたします。）

ちなみに昼にヤギ見て「かわいいーかわいいー！」と連発してた彼女、夜電話してきて、「ねえねえ聞いてー！今日お祝いでヤギ汁食べたの～おいしかった～！」


おい。  

先日東平安名崎までリハビリがてら歩いて散歩。その途中で咲いてた花。

面倒を見られなくても、雑草の魂で自己主張する小さな命の南国狂想曲だ。



デイゴの花ってよ～～く見たらそうとうサイケデリックなやつよ。



君の名は、、そうアザミ。今でも君の事を～！アザミィ～～！

結構東平安名崎まではキツイ、、  
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こんにちは、第一回プレシャスアイランドのビーチクリーン活動の報告です。

OceansFanのひろさん主宰のプレシャスアイランドビーチクリーンの一回目やってまいりました。

今日の集合場所はマイハウスから車で三分の新城海岸、約１０名のメンバーがそろって心配してた天気も、当然僕の日頃の行いのおかげで、昼から雨の予報も見事にはずれいい天気の中で出来たよ。





暑いぐらいの天気の中みんな汗を流していっぱい集めれた。ひろさんの話の中で宮古だけでは処分し切れないゴミの種類もあって今後処理施設が対応できるようにしていかなければならないことも問題ということが分かって行政もそうだけど、僕たちにもなにか考えていかなければいけないな～と感じた。



みんなでトラック満杯集めた。これ以上は乗らんからもう終わりにしよ～～！





第一回ということもあって終わってから親睦もふくめてBBQ～～！ウクレレの生音も流れて、汗を流した後のビールもガツガツでめちゃ気持ちよかった～！（ひたすら飲んでたんは菜園部長と自分だけか）手前後頭部男は島尻よりチャリで参戦かたくなにダイエット男



関西人ハイテンション嫁とその子供たちいつか沖縄へ住めばいいのにはぴりんもおつかれさんでした～！

全部は無理だけどちょっとスッキリした海岸を眺めてフルチンで遊ぶ子供たちを見て、少しだけ誇らしげに思えたのはみんなのおかげだねー。
  

昨日は天気も久々のドッピー空のうえに大潮のどん引きの日、潮干狩りを楽しむ人が多い中、保良川ビーチで追い込み漁を手伝ってきたよ。



いい天気やな～～、このあと真っ赤に日焼けして顔がヒリヒリしてた。

んっで、結果は、  
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昨日、保良の順三さんが、島らっきょくれたんで早速らっきょ料理。

塩もみや天ぷらは食べたしな～っという貴兄に。いかが？




材料　　島らっきょ　　　　　　　　　２００ｇぐらい
　　　　
　　　　　宮古味噌（あわせ味噌）　大５杯

　　　　　ツナ缶　　　　　　　　　　　　１缶

　　　　　炒りゴマ　　　　　　　　　　　適量

　　　　　かつおぶし　　　　　　　　　　お好み

　　　　　酒　　　　　　　　　　　　　　　大２

　　　　　しょうゆ　　　　　　　　　　　　大２

　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　大１（甘さはお好みで）



作り方　　　　まず、味噌に醤油、酒、砂糖をまぜてゆるめたものと軽く油を絞ったツナ缶をフライパンに入れ温める。

　　　　　　　つぎに３０分ほど塩を和えておいた島らっきょを軽く水で塩を流し温まった味噌のなかにいれる。（炒りゴマもこのときでおっけ）

　　　　　　　１分ぐらいかき混ぜて（炒めすぎると島らっきょのシャキシャキ感がなくなるので手早く）火を止めてからかつお節を混ぜて皿に盛り、さらにかつお節を軽く乗せて、あらかんたーん！出来上がり！（鷹の爪を最初に入れたらぴりっとしていいよ）



こりゃもうビールのつまみにサイコーでんな！また飲みすぎてしまうのです。  

ってまあこの歌が古いっちゅう話ですわ。今日もすっきりしない降ったり止んだりの天気でごろごろです。
晴耕雨読なんぞとしゃれてみても、万年床のふとんで寝転んで読んでるようじゃ全然おしゃれくないです。

去年撮った宮古の写真でもさがしてみよ～。



うひゃ！おっぱい！おっぱい！おっぱい山～！（ホントにそう呼ばれてます、宮古の人ならしってます。ホント。）

もちょいまじめな写真も、、  
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はいさい。ハラ減り昼飯料理、本日はこんなん作ってみました。

アートオブティダさんで先日買ってきたヨモギペースト（新じゃがの茹で上げに和えたりしたらおいしかったよ）をつかってなんかしてやろうと。

パスタはありがちな発想やし（前回のバジルのパスタとかぶるし）おもいきってチャーハンにしてみたらどんなんかな～と。

まずは材料。


　　　　ご飯　　　　　　　　　　　一人前分
　　　　アンチョビ　　　　　　　三枚
　　　　アートオブティダ
　　　　　　　ヨモギペースト　　大さじ３～４杯
　　　　卵　　　　　　　　　　　　一個
　　　　ベーコン　　　　　　　　適量
　　　　ピーマン、島人参、玉ねぎ　　各お好みの大きさで
　　　　オリーブオイル　　　　大さじ１杯
　　　　塩、コショウ、醤油



作り方　　サラダ油をフライパンに引いてアンチョビ、野菜、べーコンを軽めに炒めて一度別によける。

　　　　　　次にそのまま少しサラダ油をフライパンに入れ卵を落としかき混ぜてスグご飯を入れて混ぜ合わさったら、炒めた野菜を入れてヨモギペーストを入れ味付けする。

　　　　　　味が決まったら火を止めてからオリーブオイルを軽く和える感じで混ぜて出来上がり！




おお！結構ギャンブルでやったつもりだけどうまい！ほんのり苦味があってそれでいて嫌な感じもなく苦手な人や好きな人はヨモギペーストの量を調節したらオッケー。

体にもいいし（胃腸にね）チャーハンと言うよりはオリーブオイルの風味があるから洋風な感じでよいですよ！

はい、お腹いっぱいだす。

　　　　　  

南国を一年中飾ってくれるハイビさんたちです。

何万種類もあるんだって。











これは別に関係ないんだけどね。

  

はいさい！今日は一ヶ月ごとの血液検査の日、朝八時半に病院に行ってきた。検査の結果がお昼過ぎに出る予定なんで空き時間にまた懲りず、釣りへ。

過去三日間連荘でボウズ食らったので今日こそリベンジじゃー！願わくば４０センチクラスのチヌ～～！

んで、釣れたのがこれ一匹。



釣り上げた瞬間、「ええ～～こっちにもカレイがいるんやー」こっちでカレイが釣れたって聞いたことなかったからびつくりした。

釣ったときは顔が右にあるとヒラメかカレイかどっちだったか思い出せなかったので、帰って調べると「左ヒラメの右カレイ」ということで、こいつはまぎれもなくカレイに決定～！（今晩塩焼きの刑～！）

検査の結果も異常無しで、ねらったチヌじゃないけど四連荘ボウズ免れたってことで、よいよい！

カレイの大きさ？このお皿が５０センチぐらいでから、、、（うそ）

  

はいさい。今日は朝から調子もよくまだ行ったことのなかったBO-ZUcafeのしんごさんに会いに行ってきた。（オープンが入院してるときだったのね）



まだちょっと早い時間だったから、忙しい中なのにいろいろ話してくれました。本物は背も高いしかっこいいアニキ（あ、イヤそっちの趣味じゃなくて）です。

ピースかつアグレッシブな（どんなん）人柄に惚れてしまいそうな（イヤだからそっちじゃないんだけど）いいお店でした。



評判の牛筋そばはと言うと、



またやってもた！うれしさのあまりいつも食ってから気づく写真。食いかけのそばです。「かふぇ、っつーぐらいやからねぇー」となかば疑いかかってた自分にしばき！

う、うまいっす。マイランキングの間違いなくトップクラスに入る遺品。

これでまたそば日和の時の悩みがふえてしまった。しんごさんまたあとでね～！


ウルトラハッピーフェローズ農園より愛を込めて：更新だよ。  

はいさい。今日ちょっとびびっちぃました。

だんでかって？今、成１９年なんすね（笑）イメージの中ではまだ１７～１８年だった、、、

というか、入院してきっついお薬治療７ヶ月のやってたら、脳もやられて健忘症になってる、昨日飲んだことや（それはのみすぎやろ）

こないだ友達の塾で書いたあった円周率とかも（それはお前勉強というものを中学からしてないからや）わからない。。

「去年楽しかったよね～あの時」　　　　「いつ？」

「こどものころどんなだって～」　　　　「しらん！」

でも昔っから、記憶をなくす＆一級妄想人。俺人生の半分ぐらいのシーンどんどんわすれてるかも。そして今日もどんどん忘れてる。もったいないような幸せなような、、

副作用と言うことにしておきます（笑）次の検診はわすれない薬もらってこよう。

あとそこれへんに落ちてるはずの僕の記憶、ひろったら十円コーナーに投稿願います。



ああ、そしてまた今日も過去を消し、今日を生きてしまった。いい事は覚えていますよにー！




マモルは言う、「あいつぜったい何か忘れてるはずだ！」でもばれないように目線ははず視気味。





  

先日家の近くの海岸を散歩と流木探しがてら歩いてると、海の見渡せるところにおじィとおばァが座って海を眺めてた。



海岸の端までいって手にでかい浮き球カエル（プラスチックの浮き球、カエルの顔みたいだから）を二個抱えながら帰ってくるとまだ座っていて、自然と目が合い「こんにちわ」となるわね。

「休憩？」
と聞くと

「潮が引いてるからよ」
とおじィ

「ああ、アーサとるの？」

「うううん、潮を引くのを見ているよ」

おお！なんていう言葉だ！「潮を引くのを見ているよ」

「二人の写真撮らせてもらっていい？」

「ダメさ～こんな作業着なのにぃ」
と、おばァ。
わかってます、沖縄のおばァは恥ずかしがりだし、写真を撮る時はキレイな服着ていないと嫌がるんです。（マァ、どこの誰かもわからん者にいきなり写真といわれてもね）

「後姿でいいから、二人があまりにも絵になってるからよ」

ちょっとよいしょしつつ一枚だけ撮らせてもらう。

何十年も一緒に暮らしてきて（まさか不倫はないでしょ：笑）今も二人で寄り添って、ただ「潮を引くのを見ている」おじィとおばァ。セピア色の写真にしなくても、その後姿がだんだんセピア色に滲んでく。

僕もこんな時間を持てる人生を歩きたいな、ああ、胸に沁みたぜおじィおばァブルース！

  

先日、募金でもらった花の苗の記事書いたけど（過去記事）募金でうれしい
その苗の花が見事に咲いてる！



ベゴニア、キンギョソウ、、、あとなんだっけ？花の名前は覚えれないなー。

誰かがボランティアで苗を育ててくれて、きれいな島にするための募金が集まり、みんなの家で花が咲いてこれまたうれしいと。

うーん！いいことだ！


　　　　　　　　　クリックして無料で募金できる
　　　　　　　　　　↑　　　　　↑　　　　　↑
無料で出来る募金です、ちょっとだけ時間あったらクリックおねがいします。リンクはってくれたらだいずズミ！  

はいさい。寒いですわ！気温も一気に１６度とか言ってますで、ここ三日ぐらいで１０度近く落ちてるんだからそりゃ寒いはずね。

今週いっぱいは気温も上がらず晴れそうにないね、そんなときインドアでごそごそと、

小雨の振る中、今畑で一番猛威をふるって成長してるバジルを一株「のうぉぉ～！」引っこ抜いてきて「バジルペースト」つくってパスタでも食ってやろうと！作り方やレシピはこちら

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ウルトラハッピーフェローズより愛を込めて　　　　　　　　　　　　　　　　　　



青々としてピンピンっしょ～！畑でそだったワイルドなやつだから香りすごーい、そこはキッチンバジル（？）



茹で上げたパスタとさっき採ってきたトマトをあえて、うま～～！

「畑採れたてパスタ　ジェノバ」　　ボナ・ペテェ～！


昼間から一人でご満悦じゃ  

はいさい！今日も宮古島は暴風雨となっております、まるで台風前のようです、こんな日はamazonnで買ったホンを読破するチャンスです。晴釣雨読な毎日です。

しかも今日は沖縄行事の「ジュウロクニツ」お墓参りでゆっくり出来ないから家のみが増えておじさんたちは早くに出来上がっちゃうんだろなー。

三日のひな祭りの日、友人Sが○０歳の誕生日パーテをするのでいらっしゃーい！というのでオジャマしてきいました、、  
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今日の宮古は朝から雨がダダ振りだよ。（どっかで聞いたコメントやな）

こんな日は花の写真でもアップするんだよ。（これ癖になるな）



城辺線のは今いろんな花を植えていて見ていて気分がいい。おじさんたちが一生懸命植えてくれている、多分何かのグリーン運動なんだろね。



可憐な色だねー。とか可憐と言う言葉自体自分からでてくるとは思えないね。



「猫じゃら草」もしくは「にょろにょろ」と呼んでますが。ほんとの名前知ってる人教えてください。

  

ハイサイ。もう三月ですね、退院して約一ヶ月が過ぎました。体のどこやかしこがおかしたったのもだんだんとゆっくりながら回復してきてます。そろそろ筋力をつけていかんと。

んで、今日は早起きしてお弁当のおかず作ってます。彼女（Ｍとします）が部下たち（そうとう若い子たち）と今日某欧州系文化村まで遠足だそうです。
で、前日のアミダくじでお弁当のおかず係になったそうです。（あらら～一番大変なのはおかずさいが）でもＭは料理がとても得意でめったに作りません。
そういう時は常にかあちゃんに頼んでいるそうです。

でもなぜか今回僕にその仕事をまわしてきました。ま、言いたいことはあるけれどこっちもリハビリングニートの身、わぁーかりましたぁー！やってやろうじゃないのー！こちトラ本職のプライドあるけんね。

四人分と言うことだったのでまあ何とか指定されたお時間に配達できました。ちかりた。



鶏と青梗菜のチリソース

モズクと野菜の関西風出汁巻き

新じゃがの茹で上げヨモギーニ

野菜の牛肉巻き揚げ

自分なりにもまあまあ納得の行く出来だったとおもいます。でもちょっとづつ感覚もとりもどしていかんとね。



配達の帰りに、、、

「まもる君、あんたも毎日ごくろうさんだね、、、、」

どんなに厳しい環境でも日々仕事をクールにこなすまもる君には頭が下がります。


ウルトラハッピーフェローズ農園日記更新しゃした！
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