宮古島に流れ着いた料理人のサムライ～な毎日　　

最近、オバァの庭やそこらへんで咲いてる赤い花やら実やらわからないものが気になってました。



ローゼルというらしいです。これは花が咲いた後の実でがくの部分が赤くなってこんな実になるみたいです、ガクをめくると中に種が入ってます。

一年草で秋にハイビスカスのシロっぽいバージョンみたいな花を咲かすそうです（そういえばオクラの花にも似てたような気がする）

たまに寄って地元の野菜事情なんかを感じるにはもってこいの「あた○す市場」に置いてあったので買ってみました。

とりあえず食ってみる習性で、がりっとかじると、、


すうっぱぁ～！でも香りもいいし砂糖を加えたらジャムじゃん！

で、作ってみました。



種は食えそうにないのでガクの部分だけをはがして軽く水洗いします。



同じぐらいの分量の砂糖と水で（適当と言わないで、お好みでね）煮込み始めたら１０分ぐらいでやらかくなってきた（意外とやらかいのね）

食感を残すなら早めにドロドローっとしたのがいいならもう少し煮詰めてもいいと思います。



簡単にできました。多分ご存知のかたも多いのでしょうが用途が広そうなんで紹介してみたよ。

このちょっと柔めのジャム（というかソース）パンとかのジャムにはもちろん、酸味があるので砂糖を少し減らしてオリーブオイルと酢でドレッシング、酒で割ってローゼルのカクテル（いやん素敵）、大根やカブの漬物の色付けに、果ては風呂なんかにドバっと入れてローゼル風呂（まあセレブ！）、、、、、

など、季節もんなんでこの時期楽しんでみてはいかほどー！

乾燥のお茶なんかもあって、いろいろ栄養素も高く、美容にもよいらしいですよ、奥さん！

内地でも出回ってるのかな？

どっかのブログの何とかレシピみたいになってしまった（流行ってるしね、、）

来年は自分で育ててみようーっと。



わさびは背中で丸くなる。  

はいさい。前にも書きましたがまだ寝不足です。



コイツは朝でも夜でも真昼でも恋はストリッパーではなくカミカミです。超いたいです。レモン汁を手に塗って噛ませてもからしほどびっくりせずスグにまた噛んできます。

落ち着くまで我慢の日々です。（ぐぉら！イタイわー！！と投げますが、絶対にくじけない根性はあるようです）

でもまだまだ臆病なのか家の中も便所しててもシャワーしててもかならずそばにいます（うっとぉしー！けどうれしくもあり）

僕が夜な夜なウッドデッキで月を見てると隣で一緒にいます、そんで飽きてきたらすぐ横の木に登り始めて「ミャーニャー」と鳴いてアピールしてきます。（なんでっか？登れるからスゴイでしょ。とでも言いたいんか？）



月夜に自慢げなわさびの鳴き声が風に乗って聞こえてくる。フラッシュ焚いたらピカーン！

目！目！こわいっちゅうねん！



  

はいさい。僕は目覚まし時計というのが嫌いで、とてつもなく不愉快な電子音で眠りから起こされるのが嫌なのです。したがって朝はどうやって起きるかと言うと部屋のちょうど東側が例の手作りデッキで窓になっていてカーテンを開けて網戸だけにしておくと朝日が昇るとともに光が差し込んできて自然に目覚めれます。



こんな空から



こんな感じに焼けながら朝日がライジングサンです。

でも夏と冬では登る時間が一時間ぐらい違うのでしたがって夏は早起きです。

気持ちのいいモンです。


みなさんイイ朝日見てますか。  

はいさい、すっかり週間ふわふわ料理人です。（料理人というのに最近意味があるのか迷ってきましたよ）

今行ってる職場にこんな実がなる木があります。



ちょっとグロイ虫みたいな実です。最初なんやろ？と一個食べてみたらすっぱくてまあまあうまいなーと思ってたんだけど、地元のおっちゃんが「黒くなったやつのほうが甘いさ」と教えてくれたので黒いのを食べてみると

「うま～～あまぁ～」

うまいです。あまいです。赤いのよりも熟して黒くなった奴はブルーベリーのようでそれより甘く、野イチゴみたいな食感だけど風味がよくてめちゃうまいです。

おっちゃんは「子供の頃それを手のひらにいっぱい集めて一気に食べるのがたのしみだったさ～」

もちろんやってみます。いい大人が生垣に登って木に実を必死で摘み取ってます。




袋にいっぱいとってみます。

ヨーグルトと混ぜて食べたらおいしかったよ。いっぱいあったらジャムにしてもうまいんだろな～。

仕事せんと小一時間必死で啄ばんでる私を叱ってやってください。


ところでこの実、なんていうか知ってる方いたら教えてね。  

はいさい。うっとしい天気の続く宮古島です。

からしがいなくなって３週間もう寂しさにも慣れてきた最近、どこかで家族と一緒に（勝手に妄想）がんばってくらしてることでしょう。

そんなある日、またやってしまった。某県立病院の前を夜遅く車で走っていると道の真ん中になにやら小さな影が震えてる～。

で、そのまま見逃す勇気もなく拾ってきてしまいました。



わさびです。

どうぞよろしく。

これもなんかのめぐり合わせと思って、うちをねぐらにさせておきます。からしのエサも買ったばかりのがあるしね、まずは夜中の噛み噛み攻撃で最近寝不足です。



これにハマルのがお気に入り。  

はいさい。もう１１月だって。一週間なんてあっという間、一ヶ月も知らんうちにたってるし一年も振り返ればあっちゅう間、人生半ば過ぎてるぜ。


かなしいぼやきはこんぐらいにしといて大変です、というかさみしいです。

からしがかれこれ二週間ほど帰ってません。一部のからしマニアの方々に心配かけまいとそのうち帰ってくるだろうと待っていたもののこれぐらい帰ってこないと心配です。

朝帰りはしょっちゅうだったけど必ず家に帰って昼は寝てたのに。


友達や知り合いのネコマニアに聞いたら男の子だったら２～３週間家出してひょっこり帰ってくることもあるよ、と言ってるので期待してるけど、近頃道路で轢かれてるネコが多いので心配です（ねずみの薬をキビ畑に撒いてるのでそれでやられる動物も多いのです）

もともとは野良の捨て猫、また捨て猫になるのがかわいそうでつれて帰ってきたけど家に閉じ込めて飼いならすつもりはなかった、無責任かもしれないけどどっかに行きたければ大人になったらとめるつもりは無かったから、しかたないと思うようにしてる。最近仲良かったシロのメスネコ（多分年増）とデキテどっかで暮らしてるかもしれないしね。

元気でやってくれてればいいと思ってる。でもさみしいな～。あんなとびきりかわいいネコはもういないだろね。


また、落ち着いたらひょこり顔でもだしてくれよ。