宮古島に流れ着いた料理人のサムライ～な毎日　　

はいさい、今日もいい天気の宮古島です、昨日の風邪もさすがにお酒も抜き、水分とタンカンがぷガポ飲んで食べてビタミン&水分鬼取りでなんとか熱も下がって万全ではないけどだいぶ回復しました、今日は営業できます。



季節外れのナス、「くろわし」くんも一番果を収穫したよ、まだ大きくなるとは思うけど最初の実は早めに採っておいたほうがよいらしいので。

とりあえず、実家におすそ分けと、お店の焼き野菜で使いましょ。  

はいさいなんだよ。今日は休みで久しぶりにお昼からゆっくり釣りをしようと思ってたんだよ。

そしたら朝起きたら、なんか力でないんだよ、ユズの散歩に行ったけど頭痛くて咳がでて熱っぽいんだよ。

だんだんひどくなるから、フラフラで薬買いに行ってきて今日はもうダウンなんだよ。



今日は悔しいけど一日じっとしたかないとだめなんだよ、明日がお店も開けないとならんので無理出来ないんだよ。

あ～あ、でもせっかくのいい天気なのにィ。自己管理不足なんだよ。

ついでに盗作疑惑でふわふわブログ炎上なんだよ（笑）  

はいさい。小さな生命誕生してすくすく育っていくように名付けた名前は「アイコ」です。



「イエローアイコ」（笑）やっと収穫出来たよ。ちょっとだけ早めに採らんと鳥たちにやられてしまうのです、鳥はさすが、えらい！完熟した実しか食べない。

結構やられたけど房もでかくてネットもかぶせれないから鳥と採りアイッコです。

大きいほうのトマトはネットかぶせなやばいな。



最近、赤ちゃんが生まれたNっしーの両親が孫の顔を見に久しぶりの来島。この家族はほんとにヤバい（笑）この親してこの子あり以上のパワーがあるわ。

かあちゃんに言われた言葉、

「あのころからよくがんばってやったね、このまま地道にやれることが大切だからねがんばんなさい！」

ありがとー！商売も、キムチも大先輩のありがたい言葉。

来年はサムキチ家が自分の両親に孫を見せれるようにしよ。  

はいさい、今日は夕方ですでに予約で席がなくなるような事になってありがたいやら申し訳ないやらで、水商売っていえばなんか古臭いけどそういうなんちゅうかお客さんの流れって必ずあるもんで、「よしゃサムキチいこか～」となってくれるお客さんがいっぱいの日はいっぱいになっちゃって、少ない日はヒマになっちゃって。商売してて思うのは、人が動くということが理論的に当てれるような事が出来てら商売ってもっと効率的なんやろうと思い。そんなことが分かっていれば良いけれど分からないから商売のスリルというのがあるわけで、それがわかればやっぱしつまんないと思うので、そのままではいいんだけれども。いつかは「無駄のない飲食店」（笑）こんな言い方したらいやらしいけど。無駄がないっちゅうことは、お店やってる方も、そこに来てくれるお客さんもどっちも損をすることがない。というような店ができたらええな～と。


まぁ、それはもうチョイ先のやりたい事ではあるけど、今はサムキチをもっともっといろんなお客さんが楽しめる店にすること、それに向かってやっていくことが先決なんですよ。



今年も福岡のオバーからバンペイユやらポンカン？とか送ってきてくれた。もう何年目かね。宮古で出会ったおかんやおとんの友達の福岡のオバー、会えたのは一度だけど、何かと気にしてくて毎年おいしい柑橘セット（笑）が届く。

でもそれが全部めちゃうまい！。果物食わんうちの嫁もおいしいおいしいとむさぼるぐらいおいしいんです。


あとは、バンペイユの分厚い皮とかを取っておいて二月の寒い日にお風呂に入れてあたたまるとか。


ありがとねー！毎年感激でございます。  

はいさい。出来た模様です。このDNAを継がなくてもいいのにとかいいながら、歓迎すべきクロスファイヤー的な出来事。

二代目。ジュニア。マイスン。オ～マイソルト。

シックスウィークアフターゴー。


人類のスーパーノヴァ、。

この遺伝子がまたくりかえされる（笑）  

本日、某所にてお勉強させられてます（公安じゃなイヨ）激眠。

お弁当 350円 のがでてます、激マズ（笑）貧乏性は全部食べるけど。

なので今日はお休みです。