宮古島に流れ着いた料理人のサムライ～な毎日　　

「あつい言うたら百円やで、」と一人お店の準備をしながらつぶやくサムライキッチンです。

いっそのこともうちょっと開店時間遅らせたろかとも思うこともあるけど、そんなこと考えてるとお客さんが早くに来てくれたりするのでとりあえず七時に間に合うようにがんばります。

この間は休みもあったけど、仕事の帰りによく覗いてくれるお客さんが「どうしたの～？何日か休んでなかった？体の具合でも悪いのかと心配してたよ～」というお言葉。


ありがとう、心配かけてすんまそ。暑いからなるべくぎりぎりに来てるの（気合が足りんな）




昨日は当ブログ、現役最多出場N氏が釣ったアカジンミーバイを持ってきてくれて宴会してくれた。

地元高校生にあまりにも日焼けしすぎていて「なにかあれ？チャバネゴキブリさいが！」と指を指されたことのあるR氏の自慢のデカ柳刃包丁で捌いてるところをみんなが注目。


うわ！そういえば俺、ミーバイの刺身食ってなかったぞ～～！

はい。自分でがんばって釣ります（笑）


夜はいい風吹いてくれたらいいな！今日も七時より開店！
  

はいさい。昨日は天気もよかったけどお休み頂戴しましたサムライキッチン。そんな日に限って夕方「あれ？今日やってないの～」その五分後、「あ～どうも○○ですけど今日１０人ぐらいでいける～？」

「ひィ～～ごめんなさいー！今日は休みもらっちゃった～！」


実はお昼間、お店のテーブル、近所の人からゆずってもらって使わせてもらってたけどだいぶ古くなってたから、補修と磨きをしてオイルステインで色を入れきれいにしたとこで、仕込み時間と体力がなくなって（塗料も乾くのに半日かかるし）今日はお店まにあわないな～とおもってたとこにさらに、友達から「ミーバイのでかいの上がってるデ～～！」と釣り情報！あ～～もう今日は休んじゃえ！とあいなったわけです。（電話くれたかたごめんなさい）



でも久しぶりにゆっくり水平線に沈む夕日を見ながら釣りが出来たよ（結果はまァ、そんなもんで、欲かくとそんなもんでして、、）

男同士が「完全に一緒に見る相手間違っとるよな～」とぐちりながらでっかい線香花火のさきっぽみたいな夕日を眺めていたのでしたとさ。



なかなか上等に仕上がった大テーブル。活躍してくれることを願いますよー！

今日から七月！予報もずらり晴れマークが並んでるでー！

本日も午後七時より営業中！



  

突然雨が降り出したりカラッと晴れたりこの時期の南国特有の天気がつづいてる宮古島です。

お店も突然の豪雨で机を持って逃げ惑うお客さんやら自分やら、突然の停電やらでいつも何かと起こるサムライキッチンです（ご迷惑おかけしてます。

そんなお店にも懲りずに来て頂けることがありがたいですね、早く雨もしっかりと凌げるお店を作りたいもんです。





突然の雨でまたしてもCDラジカセ故障！！しかしながら開店以来の常連ユウジロウが即興で塩ビパイプでディジュディジュを演奏してくれて大盛り上がり！みんな「すげぇ～～！！」



チーム横浜から、にょろさんも過去記事のアオリイカネタからブログを見てきてくれて、最初の来店から雨水ぶっかけられながらも３日間常にベロベロで（笑）来てくれてありがとう！

今度はおかっぱリルアー遊びしようねー！



畑のどでかにんにくも収穫できたよ。食べたい人には七輪でごま油で塩焼きサービス、ホクホクでっせ。


今日も雨上がり営業中！  

暑い日が続きます。だんだんお店のスタンバイ時間がずれてきてるような今日この頃（笑）日が陰ってからテントを張り出さないとひどくつらい思いをするのです。でも設営も慣れてきたので七時には準備出来てるようになってます。えらい。自分で言っときます。



みんな好きなとこから入ってきては出て行くので暖簾を下げてみたよ、出入りはここからどうぞ（笑）

昨日も目がぐるんぐるんなるほどいっぺんにお客さんが来てくれたので大変だったけど、途中また客として現れた友人がホイホイと手伝ってくれて助かりました（いつもすんまそ）



宮古カイトボードチーム、シマ二本と自家飼育の産みたて鶏卵（笑）おみやげに来てくれました。左の御仁はなんと僕がヤフーでブログしてて病気したときぐらいから実はずっと見てくれてたらしく、不思議な縁もあるもんだと思ったよ、忙しくてゆっくり話せなかったのが残念、また会いたいですね。

今日も仕込みいっぱいです、で、だいたい仕込が出来たらお昼ご飯ということになるんですが、大体は今日出すものの味の確認やら、残りもんがあればそれで何か作ったり、試作品だったり。

今日はトッポギを作ってみたよ、そうそう韓国で食いまくった屋台のトッポギの味こんなんや～とか。



今日の昼飯、トッポギ、ナムルとキムチのスープ、庭で採れたトマト。こんなんです、以外とヘルシーだしょ。韓国料理は以外と野菜がいっぱいとれるんです。これで体力つけてがんばりんこ。



甘いんだか辛いんだか、モちっとした棒状のお餅をコチジャンで甘辛く煮付けたトッポギ。韓国では小さな屋台で専門で売ってるのをよく見かけるよ韓国では安くておいしいちょっとした腹ごしらえ。おいしいで！お店でもやるよー。







  

はいさい！昨日はお休み頂戴いたしまして、友人の子供の一歳の誕生日を祝いに行ってきました。

前の日の夜中から激しい腹痛にもんどりうって（店のもん食ってじゃないよ、念のため：笑）結局出かけるまで一日ダウンしてたにもかかわらず、誕生会では何とか復活！うまいもんいっぱいご馳走になってきたよ。



手巻きすしすし～～大会。



保育園でもすでにそのおっとこ前～～な凛々しい顔が評判のアオネです。宮古の姪っ子。



人が集まる家族。いつまでもその明るい家庭を大切にしていきなよ。

さて、腹痛もだいぶ良くなったからまた今日からがんばりんす。台風がどんなかな～？開けれる日はがんばってやってるでィ！

今週のお勧め品！


希少！豚ノドナンコツ　　　　７００円

合鴨焼　　　　　　　　　　　　６００円

ハマルで！  

台風一個出来ちゃいましたね。宮古にお寄りになられるか微妙なかんじ、出来ればよそにお立ち寄りくださいませ。

３日ぐらいまえからちょこちょことロックフェスティバルお客さんたちが来てくれてました。当日もあの地獄のような暑さの中楽しんでもらえたみたいだね。

そんでその日はお店は九時ぐらいまではゼンゼンヒマでして。終わってから何組か来てくれるかな～と思ってたら一気にいっぱい！十二時までの営業だけどさすがにみんなおそがけに来てくれたから特別一時ぐらいまでご近所さんに迷惑にならないように時間延長。



前日も店はいっぱいこ。本島から、北海道、大阪、東京、いろんなとこからのお客さんチャンプルー。

当日はフェスティバルから直行してくれたヒマ大工もアルバイトで手伝ってくれたから大助かり！



忙しくて写真がとれなかったけど、意外な人物登場（ヤフー時代から見てくれてた某ブロガー姉さん）やら、うちの部落の近所のおっちゃんがベロンベロンになって登場したりで、一番のMVPは旅行中四日間、毎日通ってくれた北海道からのSよとMい、ありがと！二人のおかげで周りのお客さんも楽しんでくれてたよー！四日間は店の看板娘やったね。また遊びにおいで～。



終わってから久しぶりに海へいって遊んで帰りにはこんな朝焼け！お～夜明け帰りや～、たまにゃ遊ばんとね、もちろん帰ってバタンキュー（なつかし！）

今日は沖縄の慰霊の日。沖縄は休日です、手伝ってくれた大工の娘、いわば宮古の姪っ子の一歳の誕生日ということなんでみんなで集まってお祝いするそう、今週もがんばったんで今日はお休みしてお祝いいってきまーす。