宮古島に流れ着いた料理人Evolution!

よかったよかった！サムライ号、一晩で帰ってきてくれました。

一昨日は「行ったのに閉まってたよ～」という声も聞いてあじゃぱ（７０年代）ごめんねーでした。

で、さっそくどたばたしながらも昨日は営業再開できたよ。でもよく考えたらまだ三日目なのねん。

まだ始めたての店だしそんなにお客さんは来ないだろうと間違った自信をもちながらの営業なもんで、ポポンとお客さんが来てくれるとやっぱり一人では大変です。

ほぼ客商売一筋の僕でも初の野外営業は一筋縄せはいかんです、でも毎日進歩していくことなのです。


昨日は開店前から通りすがら気にかけてくれてたつるみ荘のみんながきてくれたよ。



煙で見えね～つって。



こっちやね（笑）気つかって片付けまでして帰ってくれて（笑）ありがと！



友達の親子も来てくれて、おとうさんとおかあさんと赤ちゃん二人？（もう一人はもうお腹の中なのさ。


昨日の空は台風の影響もなく満点の星が出ていたよ。



ホルモン＆キムチといえば通なら必ず注文の人気の飲み物「マッコリ」グラスで３００円、ボトルは１㍑なんと１２００円！（安！）

ホルモンには脂でこってりしたお口直しに自家製水キムチ（さっぱり辛くないキムチ）がサービス。これでさらにいける！


焼き物メニュー明後日ぐらいからまた種類増えます、ご期待！


今日も気持ちいい風が吹く夜になるといいな！あ、営業は今んとこ１８時ぐらいには準備できてます。