宮古島に流れ着いた料理人Evolution!

はいさい。十月小夏というやつですか？暑いでおまんがなー！

今日も朝からドタバタす、早起きできたので日ごろ出来ない用事や探し物なんかしてると、気がつけば仕込が～～！お昼も抜きで今やっとこさ休憩、でもスグに出勤だけどね。


今日で十月も終わり、明日から十一月て、つて、つうって！はやー！もうこのままじゃあっという間に年末だな。

ただいま、味を決めてる最中のカムジャタン（韓国のブタの背骨とジャガイモの鍋です）もうすぐ登場予定。あとはホルモン鍋ですな、韓国風のコプチャンチョンゴルで出す予定だけど、辛いもの苦手な人用に九州的な感じのホルモン鍋もよういするか、、、でもいっぱいいっぱいやんか、、悩み中。




こんな風に骨とお肉から三時間かけてスープをとって、そのスープに辛みそ。ホクホクのジャガイモと骨についたお肉をこそげ落としながら食べます。シメはその残り汁で混ぜ混ぜごはん！しびれるで（笑）




ポーズもご飯粒の付け方も板についてきた（笑）表情もだんだん豊かになってきて、子供っておもろいな～～。